Не пропусти
Главная » Полезные новости » Как выбрать кофейную турку джезву, энциклопедия хозяйки

Как выбрать кофейную турку джезву, энциклопедия хозяйки

Я люблю кофе! Учусь варить его в турке, ведь по вкусу свежесваренный напиток не сравнить с растворимым. У меня есть джезва (спасибо друзьям за подарок), так что тренироваться есть на чем. Сейчас я выбираю турку для любимой тети, которая скоро отметит День рождения 🙂

Турки бывают разные: глиняные, алюминиевые, керамические, из меди, сплавов или нержавеющей стали. Побродив по web-просторам, я собрала информацию об этих посудинах. Учла и то, что готовить кофе будут на газовой плите. Вот мои выводы о материалах, подходящих для изготовления джезвы.

Нержавеющая сталь не вступает в реакцию с напитком и не меняет его вкус. Вот вам и преимущество. С другой стороны, кофемана разочарует низкая теплопроводность. Место нагрева – дно – станет очагом высокой температуры, что плохо для кофейных масел, которые не терпят жестокого обращения. Если вода закипает на дне турки, они начинают гореть, поэтому вкус напитка портится.

Материал привлекает доступной ценой, но отпугивает репутацией. Нагреваясь, стенки алюминиевой джезвы будут вступать в реакцию с напитком. Оно вам надо? Мне – нет!

Еще один материал, который не обременит бюджет. Лично мне нравится, как смотрятся такие турки (люблю глиняные изделия). На этом в списке преимуществ поставим точку.

Хрупкость и боязнь перепадов температур – главные недостатки глиняной джезвы. С такой посудиной нужно церемониться: аккуратно мыть и опасаться даже легких ударов.

Настоящие ценители кофе не купят глиняную джезву из-за ее способности впитывать масла. Пористый материал навсегда впитает вкус кофе, который вы приготовите впервые. Потом бесполезно заморачиваться с разными сортами зерен и выискивать любимые вкусовые нотки – все равно получится коктейль!

Искушенные кофеманы выбирают медную турку! Она похожа на профессиональный инструмент, потому что позволяет контролировать процесс и играть со вкусом кофе. Мне кажется, друзья в свое время переоценили мои способности, подарив медную турку 🙂

Кипение сводит на нет старания кофеваров: зерна могут подгореть, а горечь испортит вкус. Благодаря высокой теплопроводности медных стенок напиток нагревается равномерно. Это важно: капризные кофейные масла начнут отдавать вкус и аромат еще до кипения напитка.

Теперь о недостатках. Медь вступает в реакцию с кофе, так что производители покрывают стенки джезвы пищевым металлом. Нужно следить за сохранностью внутреннего покрытия, дабы не пить химический кофе.

Общие черты керамических и глиняных турок – хрупкость и способность отдавать напитку тепло после снятия с огня. К таким джезвам нужно привыкнуть, чтобы рассчитать время для приготовления кофе.

Моя подруга давно пользуется керамической туркой и не нарадуется. Я когда-то сварила в ней кофе – хотелось убедиться в заявленной хорошести. Убедилась. Да, пришлось повозиться (я-то привыкла к медной), но общее впечатление хорошее.

Керамические турки рекомендуют начинающим кофеманам. У моей тети никогда не было джезвы, но она хочет заполучить эту посудину. Я пока остановлюсь на керамической турке, ведь мне в свое время было сложно осваивать медную.

А какую джезву выбрали бы вы? Буду рада советам искушенных кофеваров!

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ:

Великий пост в 2019 году: какого числа
Маленький ребенок жадничает, дошкольники
Прогноз недвижимости на -2019 год, рынок, цена
Кто хочет ищет возможности, кто не хочет ищет причины, психология
Поделки из шишек и пластилина, увлечения и хобби
Как научить ребенка быстро читать, школьники и старше
Выпускные платья 2019-2020 - шикарные фасоны, модные выпускные платья новинки, фото идеи платья на в...
Базовый гардероб : обязательная одежда в гардеробе девушки
Цена куртки, школьники и старше
Юбилеи писателей и поэтов в 2019 году, писатели-юбиляры
Осторожно! Вредные продукты
Украшаем новогодний стол
Как менялся образ Элджея: цветные прически и белые глаза
Чудеса случаются! Счастливая пара стала родителями девочек-тройняшек!
Паховая и пупочная грыжа у новорожденных: фото, лечение, как выглядит грыжа у девочек и мальчиков
Пальто букле
Эффектный и креативный макияж на лето
Как научиться доверять мужчине? Мудрые советы
Когда формируется плацента при беременности: сроки, особенности процесса
Настоящие друзья
Удивительные товары с ТВ, отзыв, энциклопедия хозяйки
Капли Ксилен (назальные) – для чего? Ксилен – капли в нос при беременности, для детей
Девиантное поведение детей
Патриархат, матриархат или демократия, мужчина и женщина

О admin

x

Check Also

Юбки в клетку года: модные тенденции, фото, новинки

В этом году все мировые дизайнеры делают ставку на женственность и естественность, а поэтому юбки ...

Юная исполнительница покорила своим божественным голосом всю страну! Зал плакал!

Шоу Голос впервые появившееся на экранах в США продолжает набирать популярность по всему миру. Колоссальное ...

Юная исполнительница покорила своим божественным голосом всю страну! Зал плакал!

Шоу Голос впервые появившееся на экранах в США продолжает набирать популярность по всему миру. Колоссальное ...

Яблочный уксус в домашних условиях: простой рецепт

В нетрадиционной медицине яблочный уксус считается уникальным составом, корректирующим вес и восполняющим необходимые полезные компоненты ...

Яблочный уксус в домашних условиях: простой рецепт

В нетрадиционной медицине яблочный уксус считается уникальным составом, корректирующим вес и восполняющим необходимые полезные компоненты ...

Что приготовить на Новый год : необычное меню для праздничного вечера

Решив заняться подготовкой к встрече года Обезьяны дома, вы, скорее всего, задумаетесь о том, какими ...

Что приготовить на Новый год : необычное меню для праздничного вечера

Решив заняться подготовкой к встрече года Обезьяны дома, вы, скорее всего, задумаетесь о том, какими ...

Юлия Ольшанская балерина – биография (фото)

Биография балерины Юлии Ольшанской – вымысел, часть сценария фильма Большой. Данную роль балерины сыграла в ...

Юлия Ольшанская балерина – биография (фото)

Биография балерины Юлии Ольшанской – вымысел, часть сценария фильма Большой. Данную роль балерины сыграла в ...

Что подарить ребенку на 3 года

В третий раз отмечать день рождения ребенка – все равно, что мини-юбилей праздновать. В три ...

Что подарить на Рождество года

Как правило, на Рождество не вручают дорогие подарки, а обмениваются приятными сувенирами. Но, возможно, вы ...

Что подарить на Рождество года

Как правило, на Рождество не вручают дорогие подарки, а обмениваются приятными сувенирами. Но, возможно, вы ...

Что подарить мужчине на день рождения? Обратите внимание на его увлечения!

Близятся именины друга, коллеги, близкого родственника или любимого мужчины? И вы, конечно, отчаянно устали ломать ...

Что подарить парню на Новый год : список подарков и идеи

Девушка о своем парне может знать практически все, но в вопросе о том, что подарить ...

Что подарить парню на Новый год : список подарков и идеи

Девушка о своем парне может знать практически все, но в вопросе о том, что подарить ...

Что подарить маме на Новый Год 2019

В преддверии новогодних праздников мы думаем о том, как доставить радость своим родным и близким. ...

Что подарить маме на Новый Год 2019

В преддверии новогодних праздников мы думаем о том, как доставить радость своим родным и близким. ...

Юбки-пачки из фатина для девочек и женщин: фото, видео модных образов-

Это относительно новый и достаточно неординарный элемент женской одежды, который спешат приобрести многие модницы. Сама ...

Юбки-пачки из фатина для девочек и женщин: фото, видео модных образов-

Это относительно новый и достаточно неординарный элемент женской одежды, который спешат приобрести многие модницы. Сама ...

Что приготовить из фарша быстро и вкусно: рецепты с фото

Вторые и первые блюда, с одним из ингредиентов, где числится мясо, стоят на первом месте ...

Что приготовить из фарша быстро и вкусно: рецепты с фото

Вторые и первые блюда, с одним из ингредиентов, где числится мясо, стоят на первом месте ...

Что носить зимой 2019: как одеваться зимой, что одеть зимой, модные зимние образы

Каждый сезон имеет свои особенности и тенденции, определяющие, что носить зимой, что надеть осенью, и ...

Что носить зимой 2019: как одеваться зимой, что одеть зимой, модные зимние образы

Каждый сезон имеет свои особенности и тенденции, определяющие, что носить зимой, что надеть осенью, и ...

Юля Самойлова – биография и личная жизнь

Юля Самойлова , а также ее биография и информация о личной жизни стали предметом интереса ...

Рейтинг@Mail.ru