Не пропусти
Главная » Полезные советы » Старый Новый год: 5 рецептов красивых праздничных тортов

Старый Новый год: 5 рецептов красивых праздничных тортов

Если придерживаться юлианского календаря, то уже совсем скоро (а именно 13 января) нам вновь предстоит встретить Новый год. А почему бы и нет? Ведь праздник — это всегда повод улыбнуться и пожелать друг другу любви, добра и радости в наступающем году.

Ну а собственноручно испеченный «тематический» торт будет поводом пригласить дорогих вам людей выпить чашечку чая за круглым столом.

Новогодний торт «Зимняя сказка» Фото: А. Соколов/BurdaMedia

  • 2-2,5 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. меда
  • 1 ч. л. соды

Для крема:

  • 2 ст. молока
  • 2 ст. л. муки
  • 250 г сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. измельченных грецких орехов

Для украшения:

  • кокосовая стружка
  • ягоды клюквы
  • мармелад

  1. В небольшую кастрюльку высыпать сахар, выложить предварительно размягченное сливочное масло, мед и погашенную уксусом соду. Хорошо перемешать. Добавить немного муки, еще раз перемешать. Тесто должно быть густым, как для блинов.
  2. Поставить маленькую кастрюльку с тестом в кастрюлю большего объема с водой. Держать тесто на водяной бане на слабом огне З0 мин.
  3. Снять кастрюльку с огня, добавить муку и яйца и замесить тугое тесто. Разделить тесто на 3 части, выпечь 3 коржа (по 7-10 мин каждый) при 200 °С.
  4. Приготовить крем. Половину молока размешать с мукой. Вторую половину молока довести до кипения и влить тонкой струйкой, помешивая, в молочно-мучную смесь. Затем общую молочную смесь поставить на плиту и, постоянно перемешивая, довести до загустения, но не кипятить. Снять массу с огня и охладить. Мягкое сливочное масло взбить, добавляя постепенно сначала сахар, потом — молочную массу.
  5. Выпеченные лепешки остудить, смазать кремом. 2 коржа посыпать орехами. Выложить коржи друг на друга, сверху — корж без орехов. Бока торта также смазать кремом. Украсить торт кокосовой стружкой, ягодами и мармеладом

Торт «Сюрприз к Новому году» Фото: А. Соколов/BurdaMedia

  • 4 желтка
  • 150 г сахара
  • 3 ст. л. сметаны
  • 250 г маргарина
  • 2 ч. л. аммония (разрыхлителя)
  • 1-2 стак. муки
  • 2 ст. л. какао

Для начинки:

  • 4 белка
  • 3 ст. л. повидла
  • 50 г изюма
  • вишня
  • 0,5 стак. орехов

Для крема:

  • 0,5 банки вареной сгущенки
  • 250 г сливочного масла

Для глазури:

  • 50 г белого шоколада

Для украшения:

  • мармелад
  • тертый черный шоколад
  • кокосовая стружка

  1. Соединить желтки, сахар, сметану, размягченный маргарин, аммоний, муку, замесить тесто.
  2. Разделить тесто на 3 части. В одну часть добавить какао.
  3. Одну часть светлого теста выложить и распределить по форме. Выпекать 25 мин при 180 °С.
  4. Вторую часть светлого теста раскатать в пласт по диаметру формы, смазать его повидлом, посыпать половиной измельченных орехов.
  5. Из темного теста сформовать шарики, в середину каждого положить изюм, вишню, орех. Шарики выложить на повидло. Затем выложить взбитые белки, заполняя пространство между шариками.
  6. Выпекать корж с шариками 35 мин при 180 °С, затем дать ему остыть.
  7. Приготовить крем. Все соединить, взбить.
  8. Корж с шариками смазать кремом, сверху накрыть белым коржом.
  9. Приготовить глазурь. Растопить белый шоколад.
  10. Торт полить глазурью. Украсить мармеладом в виде цифеблата со стрелками часов и тертым шоколадом. Бока торта посыпать кокосовой стружкой.

Новогодний торт «Лесная сказка» Фото: А. Соколов/BurdaMedia

  1. Лимон вымыть, обсушить, острой теркой снять цедру. Затем отжать сок.
  2. Миксером взбить на средней скорости желтки с сахаром до загустения. Добавить сметану, соду, просеянную муку и хорошо все перемешать. Готовое тесто разделить на 2 части.
  3. В одну часть теста добавить лимонную цедру, во вторую – какао и измельченные орехи.
  4. Вылить темное и светлое тесто в 2 смазанные сливочным маслом разъемные формы и выпекать коржи в разогретой до 180–200 °С духовке течение 25–30 мин. Готовые коржи остудить.
  5. Для крема сливочное масло взбить со сгущенным молоком. Отделить 2/3 части крема, добавить в него какао, перемешать.
  6. На блюдо выложить темный корж, смазать его светлым кремом, сверху выложить светлый корж, слегка прижать. Смазать верхний корж и бока торта кремом с какао.
  7. Приготовить мастику для украшения. Желатин растворить согласно инструкции на упаковке. В остывший желатин влить лимонный сок и, подсыпая частями сахарную пудру, замесить мастику. Разделить мастику на 2–3 части и добавить пищевые красители. Готовую мастику раскатать, вырезать фигурки и украсить ими торт.

Торт «Мужской идеал» Фото: А. Нерубаев/BurdaMedia

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ:

Варианты встроенных шкафов
Тёплый куриный пирог с сыром
Плетёный хот-дог
Подскажите последовательность ремонтных работ в летнем домике - ответы экспертов
Лунный посевной календарь на 3 мая года
Можно ли в компостную кучу выкачивать содержимое дачного туалета? ответы экспертов
Цинния - гордый цветок
Поздняя посадка картофеля
Птицы в небе щебечут: Настя
Чем отмыть плитку на полу от въевшейся грязи
Рейтинг ламината для правильного выбора покупки
Как грамотно сформировать молодые яблоньки? ответы экспертов
Кукла из колготок своими руками - поэтапно
Малогабаритные дома - тренд сезона по всему миру
Как почистить ковер с длинным ворсом в домашних условиях
Основные правила ухода за кожей
Что сделать, чтобы платье не прилипало к колготкам
Как убрать царапины с лобового стекла
Вязаные подушки своими руками
Первая помощь при химическом ожоге
Чистка кондиционера своими руками
Рейтинг моноблоков
Гузмания - уход в домашних условиях
Ремонт индукционной плиты своими руками

О admin

x

Check Also

Экспресс-закуска – Ролломания – и – Светофорчики

Хочется перекусить? Но ужасно лень варить? Знаю, как довольно быстро Можно нямок накрутить! Все довольны, ...

Салаты из клубники: 11 необычных рецептов

Говорят, за сезон нужно съесть 5 кг клубники в одно лицо. Не знаю, кто выдумал ...

Юбка с запахом

Юбка с запахом Универсальная юбка с запахом красиво смотрится на самых различных типах фигур. Пышный ...

Салаты к новогоднему столу: рецепты и оформление

Любое блюдо на праздничном столе должно быть ярким и соответствовать тематике торжества. Тогда и настроение ...

Порционная сырная закуска

Обожаю подобные быстро-закуски за их простоту, скорость в приготовлении, разнообразие. Без таких сырно-яичных шариков не ...

Чем оттереть клей от наклейки

Практически любая купленная сегодня вещь или предмет имеет ценник, наклейку с рекомендованными правилами ухода или ...

Чем чистить мойку из керамогранита

Чтобы придать особый стиль интерьеру, солидность и привлекательность, все чаще сегодня устанавливают керамические и керамогранитные ...

Средство для химчистки ковров

Очистить ковер и обивку мягкой мебели бывает не очень просто и одним пылесосом не всегда ...

Эпоксидные полы

Эпоксидные полы Наливные полы являются одним из самых современных, красивых и прочных напольных покрытий. И ...

Чем вывести грибок в ванной

Если в ванной комнате постоянно присутствует запах сырости, а на потолке, в углах или на ...

Летние салаты: 8 рецептов со свежей зеленью

Если попробовать лето на вкус, то вы обязательно ощутите легкость и свежесть. Ведь во главе ...

Маринованные капустные рулетики – необычная и вкусная закуска

Хочу предложить рецепт необычных закусочных капустных рулетиков. Это необычное и очень вкусное блюдо ваши гости ...

Cредство для сухой мойки

Сухая мойка – это абсолютно новый способ чистки автомобиля от любого загрязнения, позволяющий быстро привести ...

Рецепт салата – quot; Сундук сокровищ – quot; из овощей и морепродуктов

У любой хозяйки голова болит: Чем сегодня вкусным милых удивить? Чтобы и полезно и украсить ...

Эпиляторы – какой лучше выбрать

Эпиляторы — какой лучше выбрать? Любая модница хочет иметь гладкую кожу без никакой растительности Существует ...

Легкие витаминные салаты: рецепты на Новый год

Вкусно встретить Новый год и при этом остаться в хорошей форме вам помогут легкие витаминные ...

Перец, фаршированный творогом и чесноком (холодная закуска)

Творог — один из самых полезных, необходимых и вкусных продуктов, и мы стараемся как можно ...

Чем удалить силиконовый герметик

Силикон — очень удобный и практичный материал, без которого не обходится сегодня ни одно строительство. ...

Юбка для фламенко своими руками

Юбка для фламенко своими руками Если речь заходит о фламенко,каждый вспоминает образ темноволосой жгучей красавицы ...

Чем помыть окна чтобы не потели

Чем помыть окна, чтобы не потели? Это достаточно распространенный вопрос у хозяек. С приходом холодов ...

Закуска в – морковках – из слоеного теста

1 стакан пива 200 г сливочного масла или маргарина 2-3 стакана муки Кудесница морковный сок, ...

Праздничные салаты: идеи оформления и рецепты

Совсем немного времени осталось до наступления 8 Марта — Международного женского дня. Чтобы этот весенний ...

Сырая свекла с хреном: острая закуска на зиму

Что тут говорить, одна из позднеосенних примет — возобновление массовой тяги нашего народа к острым ...

Чем мыть линолеум

Линолеум — одно из самых популярных напольных покрытий, огромное разнообразие которого предлагают строительные магазины и ...

Рейтинг@Mail.ru