Не пропусти
Главная » Полезные советы » Закуска из зеленых помидоров – Кузнечики

Закуска из зеленых помидоров – Кузнечики

Добрый день!
Сегодня я вам представлю антикризисный вариант закуски из зеленых помидоров. Если в ваш огород постучалась фитофтора, не спешите выбрасывать все на свалку!

Ваши помидорчики пойдут в дело!

Представляю вашему вниманию закуску «Кузнечики». Рецепт не авторский, он у мамы уже давно хранится в тетради.

Откуда он взялся, уже никто не помнит, но готовим эту закуску каждый год.

  • зеленые помидоры — 5 кг
  • болгарский перец — 800 г
  • чеснок — 100 г
  • соль — 100 г
  • сахар — 200 г
  • уксус 9% — 300 г
  • растительное масло — 300 г

Берем зеленые помидоры.
У меня это ящик помидоров, которые уже затронул фитофтороз, мне стало их жалко выбрасывать, и было решено пустить их на закуску.
Подойдут только те плоды, которые почти не пострадали.

Запасаемся помощниками (у меня это бабушка и дочка))
Все помидоры моем и обрезаем чернушки.

Затем нарезаем помидоры не очень мелко: нам все предстоит варить, и каша не нужна.

Далее приступим к перцу и чесноку.
Чтобы получить 800 граммов очищенного перца, я брала 1 килограмм (200 грамм ушло в отходы). Чеснок чистим и взвешиваем.

Перец и чеснок пропускаем через мясорубку.

В полученную перечно-чесночную массу добавляем:

  • соль
  • сахар
  • уксус
  • растительное масло

Берем очень большую кастрюлю, выливаем туда нашу смесь.
Доводим до кипения.

Засыпаем сверху все помидоры, перемешиваем.
Варим, постоянно помешивая.

Варим, варим, постепенно начнет выделяться сок (минут 15- 20 по времени, зависит от кастрюли). В тот момент, когда помидорная масса покроется соком и начнет хорошо кипеть, засекаем 10-15 минут.

Все, газ выключаем.
Готово.

Быстренько раскладываем закуску в простерилизованные заранее банки и закатываем простерилизованными железными крышками.

Вот и подошел процесс к концу.
Всего получается около 6 литров.

Что делать с зелеными помидорами, решать вам, а я своим пропасть не дам)
Приятного аппетита!

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ:

Как постирать пальто из кашемира в домашних условиях
Рулетики из сельди
Лунный посевной календарь на 3 февраля года
Как я орешки выращивала
Черенкование роз
Ещё о подписках - ответы экспертов
Лучший новогодний подарок для Папы!
Как помыть кожаную обувь
Мойки для ванной комнаты
Как прикрутить плинтуса к бетонной стене
Как выбрать газовый котел
Как постирать пальто в стиральной машине в домашних условиях
Клопы в кровати - что делать
Поговорите с капустой, или Как наука доказала, что растения нас понимают
Что сделать, чтобы платье не прилипало к колготкам
Как сделать экран под ванну из плитки
Почему при стирке стиральной машиной был запах горелого
Кот поцарапал кожаный диван - что делать
Блендер: какой лучше выбрать - погружной или стационарный
Блендер для смузи - как выбрать
Как почистить кожаный диван
Желтые стены в интерьере
Замена подшипника в стиральной машине Самсунг
Какую картину повесить в спальне над кроватью

О admin

x

Check Also

Экспресс-закуска – Ролломания – и – Светофорчики

Хочется перекусить? Но ужасно лень варить? Знаю, как довольно быстро Можно нямок накрутить! Все довольны, ...

Салаты из клубники: 11 необычных рецептов

Говорят, за сезон нужно съесть 5 кг клубники в одно лицо. Не знаю, кто выдумал ...

Юбка с запахом

Юбка с запахом Универсальная юбка с запахом красиво смотрится на самых различных типах фигур. Пышный ...

Салаты к новогоднему столу: рецепты и оформление

Любое блюдо на праздничном столе должно быть ярким и соответствовать тематике торжества. Тогда и настроение ...

Порционная сырная закуска

Обожаю подобные быстро-закуски за их простоту, скорость в приготовлении, разнообразие. Без таких сырно-яичных шариков не ...

Чем оттереть клей от наклейки

Практически любая купленная сегодня вещь или предмет имеет ценник, наклейку с рекомендованными правилами ухода или ...

Чем чистить мойку из керамогранита

Чтобы придать особый стиль интерьеру, солидность и привлекательность, все чаще сегодня устанавливают керамические и керамогранитные ...

Средство для химчистки ковров

Очистить ковер и обивку мягкой мебели бывает не очень просто и одним пылесосом не всегда ...

Эпоксидные полы

Эпоксидные полы Наливные полы являются одним из самых современных, красивых и прочных напольных покрытий. И ...

Чем вывести грибок в ванной

Если в ванной комнате постоянно присутствует запах сырости, а на потолке, в углах или на ...

Летние салаты: 8 рецептов со свежей зеленью

Если попробовать лето на вкус, то вы обязательно ощутите легкость и свежесть. Ведь во главе ...

Маринованные капустные рулетики – необычная и вкусная закуска

Хочу предложить рецепт необычных закусочных капустных рулетиков. Это необычное и очень вкусное блюдо ваши гости ...

Cредство для сухой мойки

Сухая мойка – это абсолютно новый способ чистки автомобиля от любого загрязнения, позволяющий быстро привести ...

Рецепт салата – quot; Сундук сокровищ – quot; из овощей и морепродуктов

У любой хозяйки голова болит: Чем сегодня вкусным милых удивить? Чтобы и полезно и украсить ...

Эпиляторы – какой лучше выбрать

Эпиляторы — какой лучше выбрать? Любая модница хочет иметь гладкую кожу без никакой растительности Существует ...

Легкие витаминные салаты: рецепты на Новый год

Вкусно встретить Новый год и при этом остаться в хорошей форме вам помогут легкие витаминные ...

Перец, фаршированный творогом и чесноком (холодная закуска)

Творог — один из самых полезных, необходимых и вкусных продуктов, и мы стараемся как можно ...

Чем удалить силиконовый герметик

Силикон — очень удобный и практичный материал, без которого не обходится сегодня ни одно строительство. ...

Юбка для фламенко своими руками

Юбка для фламенко своими руками Если речь заходит о фламенко,каждый вспоминает образ темноволосой жгучей красавицы ...

Чем помыть окна чтобы не потели

Чем помыть окна, чтобы не потели? Это достаточно распространенный вопрос у хозяек. С приходом холодов ...

Закуска в – морковках – из слоеного теста

1 стакан пива 200 г сливочного масла или маргарина 2-3 стакана муки Кудесница морковный сок, ...

Праздничные салаты: идеи оформления и рецепты

Совсем немного времени осталось до наступления 8 Марта — Международного женского дня. Чтобы этот весенний ...

Сырая свекла с хреном: острая закуска на зиму

Что тут говорить, одна из позднеосенних примет — возобновление массовой тяги нашего народа к острым ...

Чем мыть линолеум

Линолеум — одно из самых популярных напольных покрытий, огромное разнообразие которого предлагают строительные магазины и ...

Рейтинг@Mail.ru